mart. 04

Sensibilitatea la soia

Sensibilitatea la soia

Este o alergie care poate produce reactii anafilactice periculoase. In reactii mai moderate apar pete rosii, mancarimi, dupa cateva minute (sau rareori zile) de la consumarea alimentelor care contin soia. Tipic este si faptul ca persoanele intolerante nu prezinta simptome la cantitati mici. Din cercetari reiese ca aproximativ cantitatea de 100 de ori este daunator la aceste persoane. Acestei fapt se datoreaza ca cei cu asemenea alergii tolereaza destul de bine alimentele cu continut de soia. Cazul nefericit este ca foarte multe preparate contin soia, fapt care ingreuneaza viata persoanelor care au aceasta sensibilitate.

mart. 04

Diabetul

Diabetul

Diabet

Majoritatea alimentelor consumate sunt descompuse in glucoza care practic este zaharul din singe. Organismul prin celule foloseste glucoza pentru crestere si energie. Ca glucoza sa patrunda in celule este nevoie de insulina, un hormon produs de pancreas. La persoanele cu diabet pancreasul produce o cantitate insuficienta de insulina (sau chiar deloc) cea ce inpiedica absorbtia glucozei adica creste semnificativ nivelul zaharului din sange producand tulburari grave ale intregului sistem. Poate aparea la orice varsta. Simptomele vizibile sunt oboseala, transpiratia, consumul excesiv de lichide, urinare frecventa. Pentru reglarea insulinei se administreaza diferite medicamente sau chiar insulina injectabila si se tine o dieta severa prin excluderea zaharului propriu zis si a alimentelor cu continut crescut de zahar si grasimi.

mart. 04

Intolerata la ou

Intoleranta la ou

Oul este cunoscut din cele mai vechi timpuri ca si factor alergen. Este considerat al doilea aliment cu risc alergic la copii. Are rolul cel mai activ in producerea ectemei la noi nascuti. Din aceasta cauza trebuie exclus din alimentatia bebelusilor mai mici de 6 luni. Ovalbumina prezent in 70% in albusul este raspunzator in activarea alergiei. Intoleranta poate aparea atat la copii cit si la adulti dar in cele mai multe cazuri asociat si cu alte alergii. In majoritatea cazurilor simptomele apar pe piele si in caile respiratorii. Daca apare alergia trebuie exclus din alimentatie oul si toate produsele care contin ou sau albumina (maioneza, nuga, lecitina) De notat ca vaccinul antigripal nu este tolerat de persoanele alergice la ou!  In alimentatia moderna exista produse pentru inlocuirea oului folosit la pastele fainoase sau in produse de patiserie.

feb. 27

Intoleranta la lactoza

Intoleranta la lactoza

Lactoza sau altfel spus zaharul din lapte este un component principal din lapte. Diferite afectiuni digestive pot reduce cantitatea enzimei disaharid al organismului care duce la neabsorbarea lactozei din tubul digestiv. Poate aparea indiferent de varsta cu simptome de crampe, greata, diaree agravate in functie de cantitatile consumate. Rareori si administrarea unor medicamente, cum ar fi antibioticele, pot provoca o intoleranta temporara. Prin reducerea produselor care contin lactoza sau consumul alimentelor cu cantitati maxime de 0,1g/100g ori 0,1g/100ml lactoza, pot fi controlate simptomele. Dieta depinde de la caz la caz. Exista si medicamente care se folosesc impreuna cu produsele din lapte si permit consumarea lactatelor fara a avea simptome.

feb. 27

Intoleranta la gluten

Intoleranta la gluten (celiacia)

Celiacia este o boala a intestinului subtire cauzata de senzibilitatea acesteia fata de proteina din cereale numita gluten (mai precis a fractiunii proteice numita glandina). Glutenul consumat distruge viliile (viliile absorb substantele nutritive din alimente) din interiorul intestinului subtire micsorand suprafata de absorbtie a acestuia, urmand absorbtia anormala a vitaminelor (A,D,E,K), a calciului, a fierului, a grasimilor. Read the rest of this entry »

feb. 27

Ce inseamna alergic?

Ce inseamna alergic?

Intoleranta unui organism se manifesta prin anumite simptome clinice care pot aparea pe piele, in sistemul digestiv (stomac, intestin) sau in caile respiratorii. 35 % din totalul populatiei este alergic la anumite produse din care la rindul lor 30 % sunt intoleranti la anumite alimente (acesti indicatori fiind in crestere continua). Alergiile alimentare pot fi depistate de catre medicii gastroenterologi. Read the rest of this entry »

feb. 27

Colectia de shake-uri nutritive Fresenius Kabi

Colectia de shake-uri nutritive Fresenius Kabi

Shake de lămâie cu fragi

Fresubin fragi

Ingrediente
1 Porţie
200 ml Fresubin® protein energy DRINK cu aromă de fragi
100 g căpşuni proaspete
80 ml suc proaspăt de portocale
40 g zahăr
60 ml smântână dulce 30%
2 linguriţe suc de lămâie
Mod de preparare:
Zdrobiţi căpşunile cu ajutorul unui blender şi adăugaţi sucul de lămâie.
Adăugaţi Fresubin® protein energy DRINK cu aromă de fragi, sucul de portocale,
zahărul şi smântâna şi amestecaţi timp de câteva secunde

Shake de Banane şi Nuci
Ingrediente
1 Porţie
200 ml Fresubin® protein energy DRINK
cu aromă de nuci
1 banană coaptă
sucul de la ½ lămâie
Mod de preparare:
Zdrobiţi banana împreună cu sucul de lămâie şi apoi adăugaţi Fresubin®
protein energy DRINK cu aromă de nuci şi amestecaţi-le bine împreună.
Energie: 415 kcal
Proteine: 21,3g
Lipide: 13,7g
Carbohidraţi: 50,2g

Read the rest of this entry »

feb. 20

Cat fier contine mancarea copilului tau?

Cat fier contine mancarea copilului tau?
Aportul de fier este o conditie importanta a alimentatiei de calitate pentru fiecare copil, mai ales daca acesta are varsta sub un an.
Dar cum te asiguri ca ceea ce-i pui in farfurie este bun si din acest punct de vedere, al continutului de fier?
Iata cateva sfaturi care te vor ajuta sa-ti hranesti copilul sanatos si sa-l tii departe de anemie.

Quinoa

Quinoa


Surse de fier…
– Laptele de mama nu are foarte mult fier, dar acesta este usor de absorbit. Laptele de vaca are fier putin si slab absorbabil. De aceea, laptele formula, obtinut prin modificarea laptelui de vaca, este aproape intotdeauna suplimentat cu fier.
– Carnea rosie (vita, porc), oul – contin mult fier care se absoarbe usor. Legumele pot contine mult fier, insa aceasta se absoarbe putin – inca un motiv pentru care se contraindica regimul strict vegetarian copiilor.
– Legumele care au un continut mai ridicat de proteine (quinoa, mazarea, fasolea) au si fier mai mult si mai usor de absorbit. Cele sarace in proteine (urzica, spanacul, stevia, loboda, laptuca broccoli,) contin fierul in cantitati suficiente, mai greu absorbit de mucoasa intestinala.

Secrete sa imbogatesti mancarea cu fier
Exista mici artificii care pot creste absorbtia fierului din mancare: proteinele si fierul din galbenusul de ou se absorb mai bine, daca acesta este frecat cu piureul de cartofi. Sau daca asociem carne la mancarurile preparate din vegetale sarace in proteine, vom creste cantitatea de fier asimilat. Vitamina C ajuta si ea absorbtia fierului, de aceea, alaturi de uleiul din salata, sucul de lamaie, ca si borsul ori sucul de portocale, sunt surse importante. Altfel, fierul din legume risca sa fie absorbit in cantitate foarte mica.

mai multe gasiti in farmaciacopilului.ro

alimentatie copii, alimentatiecopii.ro, bebe, farmaciacopilului.ro, fier, mami, mancare, vitamine

nov. 28

Ce inseamna produse organice, bio sau ecologice?

Ce inseamna produse organice, bio sau ecologice?

Produsele organice sunt acele produse realizate fara utilizarea substantelor chimice, fara intervenții genetice si in armonie cu natura si mediul inconjurator.

Agricultura eco in Romania si Europa

Agricultura eco in Romania si Europa

agricultura eco in Europa si Romania

In mod uzual, se numesc produse bio/organice/ecologice acele produse certificate in acest sens de un organism de certificare.  Read the rest of this entry »

nov. 17

Alimentatia speciala in caz de cancer si formatiuni colaterale

Alimentatia speciala in caz de cancer si formatiuni colaterale

Milioane de persoane, in toata lumea, sunt diagnosticate anual cu cancer. Sunt peste 200 de tipuri de cancer, fiecare cu simptomele sale, cu metode de diagnosticare și tratament diferite. Cercetatorii Britanici susțin că mai mult de una din trei persoane va dezvolta de-a lungul vieții o formă sau alta de cancer.

Alimente proaspete

Alimente bio

Cum ne tratam? Ce tratamente? Ce putem face pentru a duce o viata sanatoasa in continuare?  Suplimentele nutritive sunt esentiale in toate etapele bolii.  Acestea au rol in protejarea celulelor sanatoase.

Read the rest of this entry »